加拿大 | 去魁北克，做一个追枫的人

原标题：加拿大 | 去魁北克，做一个追枫的人

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秋天，加拿大的魁北克，被红枫覆盖。加拿大的枫糖，99%产自魁北克，所以这里的枫树也是最多的。每到秋天，整个魁北克省便披上了红妆，似一个即将上台的舞者，即将登上大自然的舞台，摇曳生姿，翩翩起舞。

魁北克的秋色浓艳而绝美，但正如所有的美丽的东西一样，容易稍纵即逝。魁北克的秋天便是这般，每年10月，红枫绕城，美艳绝伦。倘若此时置身在城中，身边不时有马车经过，活的像是在童话中。但一场接一场的秋雨之后，叶子会在一夜之间稀疏掉落，而仿佛那震慑心灵的美景，只在昨夜的梦中，美得那样不真实。但在翻开书页，看到那一片绯红的红枫，才发现美丽又是这般真实可触。而我便是为了这样的刹那美景，来加拿大的魁北克省，做一个追枫的人。

Day1

北京飞多伦多，转机飞魁北克。

酒店：魁北克臻品之选PUR酒店（Hôtel PURQuébec ）

395, rue de la Couronne, G1K 7X4

经过了20多个小时的候机、转机、飞行，终于在当地凌晨一点爬上了魁北克的床，在饥肠辘辘中昏睡4个小时后就再也睡不着了。本以为会睡到起不来吃早餐，没想到还成了等待黎明的人了。

Day2

魁北克老城游览

拉开窗帘，窗外是广场上的教堂。爬回到床上，等待天边的鱼肚白。

着浓浓法兰西风情的加拿大魁北克城，是加拿大魁北克省的省会，有着英、法两种文化。有着400多年的历史，也是北美大陆上历史最为悠久的城市之一。1985年被列入《世界遗产名录》。

城墙之内的老城区融合了欧洲的典雅与浪漫，街边随处可见不同的建筑和历史留下来的印记。清晨，阳光肆意，在金色枫树的映衬下，教堂、街道、城堡，就像被点了魔法，一切都鲜活灵动。人们都说着法语，一时间有种错觉，以为身在法国。

清晨的魁北克老城人不多，空气清冷，但又有温暖的阳光照射，感觉很灵动，很治愈。

历史悠久的小香普兰街云集各种商业广告、雕木招牌。

蒙特伦西瀑布公园游览

5300, boulevard Sainte-Anne, Québec,G1C 0M3

蒙特伦西瀑布位于加拿大魁北克城北部，是蒙特伦西河注入圣罗伦斯河时所形成的瀑布。蒙特伦西瀑布声势浩大，因为落差83米，是尼亚加拉瀑布1.5倍，倾泻而下直落圣罗伦斯河，发出震耳欲聋的声响。

最壮观的当属冬天，据说冬天湖面会结冰，瀑布也会结冰，会看到一睹气势磅礴的冰墙。瀑布顶部由一个栈桥，连接两边的山峰，游人可以从侧面的小路上山，感受一下脚踩瀑布的壮丽。

而秋天，会看到色彩斑斓的枫叶映衬着画面。

黑加仑Cassis Monna & Filles酒厂品酒

1225 chemin Royal, Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans,G0A 4E0

秋天是丰收的季节，很多果实都产自秋天。驱车一路向西，沿途会有不同种类的小屋，比如黑加仑小屋、枫糖小屋、苹果小屋等等。第一站来到黑加仑小屋，品尝由当地农场主自己种植，自己酿造的黑加仑果酒，很有地方风味。

Cabane à sucreL’En-Tailleur枫糖小屋

1538, chemin Royal,Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans, G0A 4E0

结束了黑加仑小屋的行程，继续前行至枫糖小屋。魁北克的秋天，美而短暂，我们很运气赶上漫山红遍，层林尽染。加拿大魁北克是枫糖浆第一大盛产地，这里的枫糖小屋也很多。小屋隐藏于茂密的枫树林中，若隐若现煞是神秘。

枫糖小屋的主人告诉我们，并不是所有的枫树都会产枫糖，枫树也不是由绿变黄，再由黄变绿。而是枫树的品种问题，有的会直接变红，有的会直接变黄。而当地人会根据枫树的品种不同，来采收枫糖。据说红的透透的枫树，不一定会有枫糖，枫糖多半会藏在黄色树叶的枫树中。

枫糖小屋的主人，给我们演示了当地人是怎样吃枫糖的，也是本地人童年吃的枫糖棒棒糖。把碎冰填满木盒，把枫糖浆淋在冰上，待枫糖凝固，用木棒卷起舔着吃，找寻孩子般简单的快乐。

Cidrerie VergerBilodeau农场，品尝苹果冰酒

1868, chemin Royal,Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans, G0A 4E0

接下来驱车行至苹果小屋，一进屋就能感受到浓浓的丰收气氛。地板是手绘的苹果树，蔓延开来的枝条上，挂满了红彤彤的苹果。苹果小屋用自己种植的果实，制作苹果酒和果泥，供大家选购。

离开了Quebec City，驱车前往温达克（Wendake），沿途风景都美如画了。

参观印第安村落（ SiteTraditionnel Huron）

575, rue Chef Stanislas Koska, Wendake, G0A 4V0

Day3

一早在魁北克臻品之选PUR酒店吃过早餐后，驱车前往Auberge de la Montagne Coupée，一个建在悬崖上的度假村。

奥贝格德拉蒙塔尼考培酒店（Aubergede la Montagne Coupée）

1000 Chemin de laMontagne Coupée, Saint-Jean-de-Matha, QC J0K 2S0

在丰盛的午餐后，漫步于后山，被眼前的风景惊到了，不愧是建于悬崖之上。山下是一望无际的枫树，红色、黄色、绿色交织在一起，美上了天。结束了采枫之旅后，继续驱车赶路，前往我们当晚要下榻的拉克金牛旅馆

拉克金牛旅馆（l’Aubergedu Lac Taureau）

1200 Chemin de la Baie-du-Milieu,Saint-Michel-des-Saints, J0K 3B0

Lac Taureau拉克金牛旅馆，置身于山林深处，与大自然融为一体，出门既是森林，冬天可以在林间滑雪。

Day4

一觉醒来，秋日的清晨，周围一篇寂静。站在湖边安静到可以听见落叶入水的声音，没有一丝人为的杂质。

在Lac Taureau感受过静谧之美后，便迎来了加拿大人喜欢的户外运动。乘上ATV探险车穿进丛林，在Lac Taureau探索拉诺蒂尔地区的森林心脏地带。

在金牛水库公园进行丛林探索（Taureau Reservoir Park ），向导带我们去认识丛林植物，去寻找动物的足迹。

结束了Authentic Quebec大区的行程，便出发前往劳伦琴地区。途径圣索沃尔-唐格奥特莱斯（Tanger Outletsin Saint-Sauveur）

这个奥特莱斯小镇，精巧而童话，每一个建筑都设计的那么可爱。品牌虽没有国际一线大牌，但运动休闲品牌还是有一些的。位置离我们当晚要住的酒店不是很远，就在附近。

酒店：勃朗峰加布里埃尔水疗酒店（Hotel & Spa Mont-Gabriel）

1699 chemin du Mont-GabrielSainte-Adèle (Québec) J8B 1A5

勃朗峰加布里埃尔水疗酒店位于劳伦琴地区山顶，距离蒙特利尔北部仅45分钟车程。酒店共有135间客房。魁北克的秋色伴随着我们所有的行程，在有着悠久历史的Hotel & spa Mont-Gabriel 住了一晚后，房间的壁炉让我从湿冷的空气中暖和过来。

Day5

清晨，呼吸着空气中的微凉，驾着小车去酒店的高尔夫球场体验了一把。也用照片记录下魁北克的红叶与秋色。

大部分人知道劳伦琴(laurentians)地区，是因为汤布朗山（Mont-Tremblant），这里是滑雪胜地。冬天的时候会覆盖超过小腿高度的厚厚积雪，现在看到的马路冬天的时候就成了天然雪道。而每一家酒店都会有滑雪道专用入口，可以直接滑着进酒店。

酒店：德拉蒙塔涅旅舍（Lodge de la Montagne）

140 Chemin au Pied de la Montagne,Mont-Tremblant, QC J8E 3M2

这是个小公寓，很有居家氛围，带开放式厨房，很适合家庭来此度假。

而秋天漫山遍野的红枫，和多彩的魁北克老式风格建筑，都给这个小城增添了欢快感。穿梭在酒店楼群上方的免费交通缆车，让你坐了一遍还想再坐第二遍。

在汤布朗7.5英里长的河道享受60分钟的游轮体验（Cruise on Lake Tremblant）。出发时还阴云密布，游轮返程时乌云散开，还看到了彩虹。阳光下，漫山遍野的红枫煞是美丽。

前往Tonga Lumina灯光秀，开始巨人寻觅之旅吧！传说有一个巨人沉睡在汤布朗山，他是那个族群最后的幸存者，几千年来，他保护着这片土地的动物、植物和河流。他伟大的智慧受到人们的尊敬，每次巨人从睡眠中醒来时，敬仰他的后人，都会从远方回到汤布朗山。

夜晚，大家乘着缆车上山，进入后，每个人胸前会挂一个像石头般发光的小物件，走到不同区域，这个闪光的石头会变换不同颜色的光，配合着神秘的音乐，和设置的灯光，感受与山神之间的互动。

Day6

清晨小镇安静，空中飘着细雨，雨点打在红透的枫树叶上，树叶脱离了树干，左右摇摆的飘落而下，空气中的寒冷让人精神振奋。坐在费尔蒙酒店暖暖的壁炉前早餐，好希望那时的时间可以被拉长，慢一点，再慢一点，慢到可以看完一本书，可以写下一段故事。

在一顿丰富的早餐后，我们离开了汤布朗山，出发前往蒙特利尔。终于要进城了，还有点小激动。很多人喜欢远离都市，但于我来说，离开都市，就如同鱼离开了水。大自然固然喜欢，但长久生活的话，城市有我喜爱的咖啡厅、历史博物馆、艺术画廊、精致的餐厅。

抵达了蒙特利尔，车开始多了，人也熙熙攘攘的多了起来。英国人、法国人、犹太人、印度人、中国人混在一起。街边日餐厅、中餐厅、小资情调的法式咖啡厅还有古巴咖啡厅，逐渐跃入眼前，终于进城了。蒙特利尔是加拿大第二大城市，是世界上仅次于巴黎的法语城市。享有“小巴黎”之称。

2017年是蒙特利尔建城375周年。

蒙特利尔考古与历史博物馆

350 Place Royale Place-d’Armes

来到一个陌生的城市，首先是要先了解这里的历史变迁，才可以很好的融入当地生活。所以第一站，自然是来蒙特利尔博物馆。早在2000年前，蒙特利尔就有原住民在此生活。

蒙特利尔考古与历史博物馆，是必到的一个地方。来看‘YoursTruly, Montréal’的多媒体演示，了解魁北克的历史。

蒙特利尔蜡像馆

Eaton Centre: 5th floor 705 Sainte-Catherine Street West

蒙特利尔绝对是文艺青年喜欢的城市，建筑艺术是蒙特利尔的都市魅力，在2006年被教科文组织指定为设计之城，城市内随处可见建筑艺术与雕塑。蒙特利尔冬天非常寒冷，但法国人又很喜欢小资的生活，不喜欢裹上厚厚的冬衣，行走在凛冽的寒风之中。所以蒙特利尔有着非常健全而庞大的地下城。

位于市中心的圣凯瑟琳大街地下，12平方公里蒙特利尔地下城，建于1962年的地下城，可以进行各种休闲活动。如：邮局、超市、酒吧、餐厅、咖啡厅、电影院、品牌专卖店、书店、健身中心、博物馆、主题展……，数条地下商业街不断扩充完善，称得上是全球最大的综合娱乐生活休闲综合体。格雷万蜡像馆就位于时尚摩登的圣凯瑟琳大街，这是巴黎的著名格雷万蜡像馆在法国以外建立的第一个分馆。

馆内有120位知名任务蜡像，蜡像制作的好逼真啊，那皮肤和那眼神做的是惟妙惟肖，有运动员，政客，发明家，还有好莱坞名利场。与乔布斯合影，真的好像是一种穿越。

优雅的Mrs chanel。

工作人员还会不定期给蜡像换服装，据说换装最多的，当属雷迪嘎嘎。

芭比娃娃展Barbie Expo

Cours Mont-Royal Mall 1455 Peel Street

在地下城中穿梭，好希望有辆自行车可以代步，因为太大太好逛了。各种主题展时间展示。参观了芭比娃娃展，有芭比娃娃走秀场的主题，芭比娃娃穿上国际大牌服装的时尚主题，还有芭比娃娃穿上拖尾婚纱和华丽的节日礼服主题的。别看是娃娃服装，精致的面料、利落的裁剪、细致的蕾丝，还有精致的妆容，让人目不转睛了。

蒙特利尔洲际酒店（Intercontinental Montréal）

360 Saint-Antoine Street West Square-Victoria

在蒙特利尔，我们住在蒙特利尔老城与新城中心地带的洲际酒店，酒店联通Complexe Desjardins购物中心(150 Sainte-Catherine StreetWest)，购物逛街都很方便。

工作了一天，又冷又累又饿，晚上还淋了雨，感觉整个人的状态都不好了。洗了热水澡，在房间叫了room service，点了沙拉和热汤，打开HBO，沉浸在蒙特利尔的夜晚。

Day7

让·塔隆市场（Jean-Talon Market）

蒙特利尔是魁北克省最大城市，那就来最大城市的最大菜市场考察考察民生。让·塔隆市场摊位摆放整齐切漂亮，颜色搭配鲜艳诱人。每个水果摊每种水果前面都有供品尝和试吃的水果，甜度都超高。

原来小包菜是长在一条长长的根茎上面，感觉有点像一串绿色的大蒜。

万圣节期，南瓜们都涂抹浓妆，粉墨登场了。

圣约瑟夫教堂（Saint-Joseph’sOratory）

位于皇家山脚下的圣约瑟夫大教堂是座巨大的现代化教堂，是魁北克省的三大宗教巡礼地之一。法系的天主教一向有推崇奇迹的倾向，据说安德烈（Andre）修士曾以圣约瑟夫教堂中的灯油，治愈了许多身有残疾的病人，蜂拥而来的人潮持续了30年之久，由礼拜堂内为数众多的拐杖，同得知其之神奇疗效。在众人出钱出力之下，安德烈修士在皇家山建起了这一座约瑟夫大教堂，1924年建造，完成于1965年。教堂体积之大，令人炫目，世界上只有梵蒂冈圣保罗大教堂的圆顶大于它。

皇家山的约瑟夫圣堂(St. Joesph Oratory)在逆光下多了一丝巍峨。

皇家山公园（Mount-Royal Park）

蒙特利尔的名字来自于市中心的皇家山，皇家山是蒙特里的肺，景观设计和纽约中央公园出自同一人之手。魁北克的秋色分外耀眼，沿途路过海狸公园，被一片湖和几处枫留住了脚步。如果说魁北克市的枫叶红了99.9%，那蒙特利尔的还可以看到三色交织。

站在皇家山的观景台，可以俯瞰蒙特利尔市中心高楼林立，把繁华都市的风景尽收眼底。夜晚，都市霓虹点亮城市，诗意又浪漫。

CrewCollective & Café.

Add: 360 Saint-Jacques

下午可以去The Crew Offices and Cafe坐一坐，它是加拿大蒙特利尔市中心一家半开放式的联合办公空间。由当地建筑师Henri Cleinge将圣雅克大街上建于1926年的加拿大皇家银行蒙特利尔分行改成了一个办公室&Cafe的综合体，除了自家员工，也向公众开放。

皇家银行时期就有的银行柜台被保留，变成了公共咖啡区和私人工作区之间的界线。之前银行里的大理石地板、涂着石膏壁画的天花板、还有订制的黄铜照明灯具都被保留了下来。咖啡厅很好找，就在洲际酒店后门，穿过shopping mall出来既是。就是关门比较早，跟随大楼里面上班族的时间，下午5点关门，所以不要太晚去呦。

蒙特利尔圣母大教堂

蒙特利尔圣母大教堂是北美最大的教堂，建成于1829年，位于蒙特利尔市旧城区中心地带，在达尔姆广场对面。圣母大教堂是参照法国巴黎圣母院的样式建造的，所以人们亲切地称呼它为：“小巴黎圣母院”，它也被称作北美最大的教堂。

别具风格的哥特式天主教堂，圣母大教堂的正面矗立着两座高耸雄伟的塔楼，外形像极了的哥特式风格的城堡。教堂内富丽堂皇，流光溢彩。教堂顶部蓝色天花板上镶嵌着无数颗纯金打造的星星，犹如浩瀚的星空，让这座教堂更显华丽无比。圣母大教堂的灯光秀，非常值得一看，需要提前确认下演出时间，看完之后绝对不虚此行。

在蒙特利尔，有很多小电影穿插在城市中，电影幕布就是建筑外墙。在播放点，连通手机，打开城市记忆（Cité Mémoire）手机APP，即可免费播放。四种语言可供选择，全蒙特利尔共有23块视频播放墙壁，不愧是设计之城。

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iOS 应用“小紫说菜”原创美食APP创办人

原创美食作家，食谱创作家，资深自媒体人，著有《喜新恋旧·怀旧美食新滋味》

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