逆境下，植物的自我抵抗（二）
原標題：逆境下，植物的自我抵抗（二）
植物對逆境的適應
植物有各種各樣抵抗或適應逆境的本領。在形態上，有以根系發達、葉小以適應乾旱條件;有擴大根部通氣組織以適應淹水條件;有生長停止，進入休眠，以迎接冬季低溫來臨;等等。在生理上，植株就發生各種生理變化，以適應(抵抗)逆境條件。在逆境脅迫下，細胞會發生系列變化。
1)逆境感受例如低溫脅迫時，質膜液化。
2)信號轉導例如水分脅迫時，根部形成的信號分子會轉導至地上部。
3)基因表達，例如：冷凍脅迫時產生的抗凍基因;高溫脅迫時產生的熱激基因。
4)蛋白質合成，例如：抗凍基因合成抗凍蛋白;熱激基因形成熱激蛋白;其他蛋白質合成其他物質。
5) 酶活性增加生成各種用於抵禦或適應逆境的物質，以生存下去。
現將逆境下，植物細胞形成的代謝適應物，分述如下:
(一)脅迫蛋白
在逆境條件下，植物關閉一些正常表達的基因，啓動一些與逆境相適應的基因，形成新的蛋白，抵禦逆境脅迫，這些蛋白質統稱爲脅迫蛋白。例如，低溫脅迫下的植物合成抗凍蛋白，抑制冰晶生長，減輕冰晶對囊體膜的傷害。譬如，高溫誘導合成一些新的蛋白質，叫做熱激蛋白，提高抗熱性。又如，當植物感染病害後會產生新的蛋白質，以抵禦病原體的傷害，這類蛋白質稱爲病原相關蛋白
(二)滲透調節
通過加入或去除細胞內的溶質，從而使細胞內外的水分相互平衡的現象，稱爲滲透調節。大量實驗表明，乾旱、高溫、低溫、鹽、水澇等不良環境下，細胞會被動地丟失一些水分，除此以外，逆境會誘導參與滲透調節的基因的表達，形成些滲透調節物質，提高細胞內溶質濃度，降低水勢，使植物能從外界繼續吸水，植物就能正常生長。組織水勢的變化主要是滲透勢的變化。滲透調節物質主要有糖、氨基酸、有機酸和一些無機離子(特別是K)。
脯氨酸是最有效的滲透調節物質之一，是由穀氨酸通過吡咯啉一5一羧酸形成的。它存在於細胞質基質中。在多種逆境下，植物體內大量積累脯氨酸，抵禦逆境。外施脯氨酸可以解除植物的滲透脅迫。甜菜鹼在抗逆性中也有滲透調節作用。在水分虧缺或氯化鈉脅迫下，小麥、大麥、黑麥等作物積累甜菜鹼。甜菜鹼存在於細胞質基質中。除了上述兩種化合物外，植物細胞中還有山梨糖醇，也可調節滲透作用。
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